Tomates mozza, la recette qui laisse parler le produit

Une recette toute simple pour profiter pleinement des tomates quand elles sont bien mûres.

Pour 2 personnes :

3 à 4 tomates bien mûres
1 boule de mozzarella
Quelques feuilles de basilic
2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Facultatif : un filet de vinaigre balsamique

Préparation :
Coupez les tomates et la mozzarella en tranches. Disposez-les en alternance dans une assiette ou un plat. Ajoutez les feuilles de basilic, arrosez généreusement d’huile d’olive, puis assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre. Terminez éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Notre petit conseil : sortez les tomates du frais un peu avant de les servir. À température ambiante, elles expriment beaucoup mieux leurs arômes.